P1330590

Onze Asperges van land naar klant…

Dagelijks worden onze asperges vers gestoken. De bedden zijn bedekt met zwart witte folie, na het steken worden de asperges minimaal 6 uur gekoeld in koud water in de koelcel, ook dit is voor het behoud van kwaliteit en het gaat roze verkleuring tegen.

Dan worden de asperges gesorteerd op de sorteermachine. Eerst worden de asperges er opgelegd en gewassen, daarna worden ze op lengte gesneden. Hierna worden de asperges gesorteerd op kleur en dikte.  Tijdens deze sortering wordt beoordeeld in welke klassering de asperge thuis hoort.

In de boerderijwinkel heeft u de keuze tussen geschilde en ongeschilde asperges. Tijdens het aspergeseizoen kunt u de asperges dagelijks vers kopen.